日本梶原 Kajiwara 食品廠大容量銅鍋設備 日本梶原 Kajiwara 食品廠大容量銅鍋設備

1. 核心工作原理

采用 IH 電磁感應加熱，寬區間火力可調，小火慢熬、大火爆炒自由切換；攪拌機構采用自轉 + 公轉行星復合攪拌，無攪拌死角，低速不糊底；可選配 FAPC 全自動程序模塊，存儲多套生產工藝，實現投料、溶解、混合、升溫全流程無人自動化運行。

2. 整機硬件配置

鍋體：純銅內膽，導熱均勻，分為 54L（KRS-1913S）、90L（KRS-2916SL）兩種標準容量；

加熱系統：IH 電磁線圈，10kW/15kW 功率，PID 精準控溫；

攪拌系統：可更換 2 葉 / 3 葉薩尼簡易羽根攪拌槳，拆裝清洗簡便；

翻轉機構：90L 型號配備鍋體、攪拌頭雙電動翻轉，自動出料；

電控系統：基礎手動觸控面板，可選 FAPC 全自動程序控制系統；

機身：整機不銹鋼機架，符合食品衛生安全規范。

3. 兩款標準機型核心規格

表格

參數KRS-1913SKRS-2916SL

缸體容量54L90L

IH 加熱功率10kW15kW

攪拌電機0.2kW0.4/0.75kW

鍋體口徑600mm700mm

整機尺寸1330×1100×1245mm1990×1210×1650mm

翻轉功能無鍋體 + 攪拌頭電動翻轉

四、六大核心產品優勢

1. 行星復合攪拌，不糊底

立軸 + 橫軸結合公轉自轉攪拌結構，全域均勻混合，低速熬煮也不會焦糊，完整保留食材原有風味香氣。

2. IH 電磁寬域精準控火，適配全品類食品

電磁加熱可無極調節火力，熬膏、燉煮、爆炒均可，溫度響應迅速，控溫精度高，適配高粘度醬料、顆粒餡料。

3. 攪拌槳模塊化更換，一機多用

僅需簡單拆裝即可切換 2 葉 / 3 葉攪拌槳，根據醬料、果醬、餡料不同物料更換適配攪拌結構。

4. 食品級安全衛生設計，易清潔

不銹鋼攪拌部件無尖銳凸起，符合勞動安全衛生法規；槳葉拆裝簡單，鍋體光滑，清洗維護便捷。

5. 可選 FAPC 全自動程序，省人穩定量產

選配程序控制系統可存儲多套工藝，工序自由重組、單段參數獨立修改，單人可管控多臺設備，杜絕人工操作誤差，批次品質統一。

6. 大容量標準化機型，支持非標定制

54L、90L 標準量產機型，同時可按需定制特殊容積，適配小型研發車間、規模化食品工廠。

五、適用行業與物料

適用品類

果醬、果膏、豆沙、餡料、火鍋底料、辣椒醬、甜面醬、鹵汁、奶油膏、焦糖、花生味噌、果凍、烘焙夾心、預制菜湯汁、中藥膏滋等。

適用行業

調味品加工廠、烘焙食品廠、預制菜企業、保健食品膏方車間、休閑零食生產工廠、食品研發實驗室。