日本 Kiyomoto 低溫真空間歇式油炸設備 日本 Kiyomoto 低溫真空間歇式油炸設備

三、設備核心工藝原理

采用減壓低溫油炸工藝，真空密閉腔體降低水沸點，100℃以下低溫油浴脫水干燥食材；

區別常壓高溫油炸，低溫抑制食材氧化、減少丙烯酰胺致癌物生成，搭配氣泡攪拌 + 離心脫油結構，大幅降低成品含油量。

四、三大機型詳細參數 & 適用場景

1. 小型氣泡式真空油炸機

結構：立式緊湊型單機，配套獨立油循環過濾系統

適用：食品研發實驗室、新品打樣、小型門店小批量試產

加工量：小批次 200g~ 數 kg 原料，果蔬、海鮮、肉制品試樣制作

2. 中型氣泡離心脫油式真空油炸機

結構：氣泡翻滾油炸腔體 + 后置離心脫油一體結構，觸控電控

適用：中小型零食加工廠、預制菜配料生產線

優勢：內置離心脫油，成品油脂含量更低，自動化程度高于小型機

3. 大型間歇式連續真空油炸生產線

結構：隧道連續輸送式，多段真空油炸分區、全自動進出料、集中油過濾循環

適用：規模化果蔬脆、水產干貨、肉干量產工廠，流水線配套使用

產能：全天不間斷大批量生產，可對接清洗、切分、包裝前后工序

五、產品核心優勢

低溫鎖鮮，營養保留完整

真空低溫環境，食材不褐變褪色，維生素、天然風味留存度高。

低油低脂，抑制有害物質

相比普通常壓油炸，成品含油量顯著降低；高溫氧化少，大幅減少致癌物丙烯酰胺生成。

多物料兼容

果蔬（芒果、桃、南瓜、秋葵）、水果、肉類、香腸、蝦仁、伊達卷等均可加工。

分級機型適配全產能

從小型研發打樣→中型中小廠量產→大型流水線工廠全覆蓋，按需選型。

食品級全不銹鋼機身

腔體、炸籃、管路 304 不銹鋼，易清洗，符合食品生產衛生規范。

氣泡攪拌 + 離心脫油雙結構

氣泡均勻受熱，離心自動脫油，成品口感酥脆不油膩。

六、可加工成品品類

水果脆片：芒果干、哈密瓜脆、桃片、菠蘿脆

蔬菜脆片：混合蔬菜脆、南瓜、秋葵、胡蘿卜

水產加工：炸蝦、魚腸、海鮮脆

肉制品：肉卷、香腸、熟食肉干

商用配料：方便面脫水配菜、面包糕點凍干配料、防災儲備干糧