日本 Kajiwara 梶原 食品真空冷凍干燥機 日本 Kajiwara 梶原 食品真空冷凍干燥機

1. 產品概述

FFD 真空冷凍干燥庫為日本梶原自研食品專用凍干設備，采用真空低溫凍干工藝，最大除濕處理量 10kg，單批次投料 1.0~2.5kg；可完整保留果蔬、生鮮、乳制品原有色澤、香氣與營養(yǎng)，干燥效率相比傳統(tǒng)機型提升 30%，成品復水性好，支持常溫長期儲存，整機不銹鋼一體柜體，觸控屏全自動操作，適合食品加工廠、食材研發(fā)、凍干零食量產。

2. 整機完整規(guī)格參數(shù)

表格

模塊參數(shù)詳情

整機電源三相 200V 5kW

極限真空度10Pa 以下

設備外形尺寸寬 1370× 深 1260× 高 1980mm

整機重量1000kg

凍干擱板規(guī)格4 塊加熱板，單塊 500×500mm

腔體容積600×700×600mm，約 250L

單批次投料量1.0~2.5kg / 層

冰阱除濕容量最大 10kg

冰阱溫度-70℃

冷卻方式缸體直冷式

3. 五大核心產品特長

完整鎖鮮，保留食材原有風味營養(yǎng)

低溫真空凍干不破壞色素、芳香物質、維生素，成品色澤鮮亮，還原生鮮原味。

野菜專屬優(yōu)化工藝

廠家獨立開發(fā)蔬菜專用凍干處理程序，解決綠葉菜、根莖菜凍干發(fā)黑、收縮問題。

復水便捷，長期常溫儲存

凍干成品僅需清水 / 熱水浸泡即可復原新鮮口感，無防腐劑可長期常溫存放。

干燥效率提升 30%，產能更高

優(yōu)化加熱與真空循環(huán)結構，同等物料凍干時長大幅縮短，單次投料量提升。

傻瓜式觸控操作，上手無門檻

一體化觸控顯示屏，預設多套食材凍干程序，新手一鍵啟動全自動運行。

五、適配加工食材品類

蔬菜類

甜玉米、大白菜、秋葵、西蘭花、番茄、菠菜、大蔥、卷心菜、青椒、蠶豆、土豆

水果類

草莓、蘋果等鮮果

蛋奶 / 乳制品

牛奶、酸奶

其他

各類萃取、生鮮切片食材

六、設備結構說明

主機干燥腔體：不銹鋼密封艙門，雙層觀察視窗，前置觸控操作屏；

干式加熱擱板：4 層獨立控溫加熱板，均勻導熱，物料受熱一致；

低溫冰阱：-70℃超低溫凝冰系統(tǒng)，快速捕捉水汽，保障真空環(huán)境穩(wěn)定；

真空機組：配套真空系統(tǒng)，極限真空可達 10Pa 以下，滿足低溫升華干燥條件。