日本 Kajiwara 梶原 雷奧尼達高壓攪拌鍋 日本 Kajiwara 梶原 雷奧尼達高壓攪拌鍋

1. 產品概述

KQSVP 為日本梶原自研真空 + 加壓雙模式蒸汽加熱攪拌蒸煮鍋，半球形 304 不銹鋼罐體，支持常壓 / 真空 / 加壓三種工藝切換；加壓環境可實現 100℃以上高溫熬煮，大幅縮短燉煮、入味時間，真空模式適配高粘度餡料、奶油、糖漿加工；配備可拆雙羽攪拌槳、自動傾缸、電動開蓋、真空機組，整機衛生易拆解清洗，容量覆蓋 150L~590L 多規格，適配醬料、餡料、骨湯、烘焙奶油等食品工業化量產。

2. 全系列規格參數表

表格

機型KQSVP-1EKQSVP-2EKQSVP-3EKQSVP-5EKQSVP-6E

缸體容積150L240L360L500L590L

供電制式三相 200V 全系列通用

攪拌電機0.75kW1.5kW1.5kW2.2kW2.2kW

最高蒸汽壓力0.3MPa

蒸汽耗量 (初期 / 平均)120/80kg/h160/110kg/h200/140kg/h250/170kg/h270/180kg/h

缸體傾缸功率0.2kW0.2kW0.2kW0.4kW0.4kW

缸蓋啟閉功率0.7kW 全系列通用

真空泵功率2.2kW2.2kW3.7kW5.5kW7.5kW

整機外形 (寬 × 深 × 高)2555×1450×22002655×1500×23502715×1780×25502815×1830×28002865×1920×2900

整機配套蒸汽加熱系統、雙羽攪拌機構、真空機組、自動傾缸、觸控控制柜

3. 五大核心產品特長

加壓高溫快速入味，縮短加工時長

密閉加壓環境沸點超 100℃，骨頭、肉類極易燉爛，湯汁、醬料入味更快，大幅縮短萃取、熬煮工時，提升產能。

常壓 / 真空 / 加壓三模式自由切換

繼承真空攪拌鍋全部功能，可做真空熬糖、奶油乳化、餡料脫泡，高壓燉煮、常壓翻炒一機完成。

半球形罐體 + 仿生攪拌槳，不傷高粘度物料

半球結構，雙羽攪拌槳貼合鍋壁，柔和翻動豆沙、奶油、糖漿等高粘度物料，無刮碎、焦化。

蒸汽加熱，安全易維護

熱源集中管控，相比燃氣更安全穩定；最高 0.3MPa 高壓蒸汽，滿足高溫燉煮需求。

計量監測系統，量產穩定可控

標配料溫傳感器、定時功能；可選鍋壁測溫、SWS 自動稱重系統，批量生產重量、風味統一，杜絕批次差異。

4. 安全衛生設計亮點

攪拌羽根完整可拆卸，清洗；

快開式滅菌接口，便于管路消殺；

不銹鋼濾網、雙層安全防護門；

雙手啟動安全按鈕、外部緊急停止開關，規避誤操作風險。

五、適配加工物料與應用場景

醬料湯品類

花生味噌、各類醬汁、骨湯、濃湯、鹵汁、火鍋底料、番茄醬

餡料烘焙類

豆沙、麻薯餡、安糕、羊羹、錦玉、果凍、果醬、奶酥、翻糖、奶油、糖膏

熟食燉煮類

燉煮鹵料、天婦羅、可樂餅、蔬菜炒飯、洋蔥炸丸子、預制調理包

乳制品 / 膏體

酸奶基底、鮮奶油、乳化膏體、糖漿熬制脫泡

六、配套可選配件

SWS 自動稱重控制系統（帶數字稱重顯示屏）；

鍋壁溫度傳感器；

定制大容量真空機組；

配套冷卻循環設備；

不同材質攪拌槳（適配高腐蝕、高粘稠物料）。