日本 KAJIWARA 梶原 自動(dòng)稱重?cái)嚢璋局笤O(shè)備 日本 KAJIWARA 梶原 自動(dòng)稱重?cái)嚢璋局笤O(shè)備

1. 產(chǎn)品概述

列奧尼達(dá) KQ 系列是 KAJIWARA 梶原推出的蒸汽加熱半球型全自動(dòng)攪拌熬煮設(shè)備，專為高粘度食品醬料、餡料量產(chǎn)設(shè)計(jì)；半球罐體搭配仿生循環(huán)攪拌葉片，輕柔攪拌不損傷物料；搭載智能稱重溫控系統(tǒng)，可標(biāo)準(zhǔn)化管控熬煮火力、投料重量，全機(jī)身 304 不銹鋼，支持傾缸出料、底部排料閥選配，容積覆蓋 150~800L，可定制 50~4000L 非標(biāo)機(jī)型，廣泛應(yīng)用烘焙、調(diào)味品、糖果、熟食生產(chǎn)線。

2. 全系列機(jī)型規(guī)格參數(shù)表

表格

參數(shù)項(xiàng)KQS-1EKQS-2EKQS-3EKQS-5EKQS-6EKQS-8E

缸體容積 (L)150240360500590800

供電規(guī)格三相 200V 統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)

攪拌電機(jī) (kW)0.751.51.52.22.23.7

蒸汽最高壓力0.3MPa

蒸汽消耗 (初期 / 平均 kg/h)120/80160/110200/140250/170270/180310/210

缸體傾動(dòng)功率 (kW)0.20.20.20.40.40.4

整機(jī)外形尺寸 (寬 × 深 × 高 mm)2370×875×13902470×950×13902715×1105×13902815×1210×15752865×1265×15753315×1330×1705

3. 六大核心產(chǎn)品特長

01 半球形仿生攪拌罐體

半球結(jié)構(gòu)形成自然物料循環(huán)流道，特殊弧形攪拌葉片模擬人手翻炒，柔和處理豆沙、果泥等高細(xì)膩高粘度物料，無破碎、無刮糊、不損傷食材，攪拌均勻0死角。

02 安全蒸汽加熱系統(tǒng)

0.3MPa 高壓蒸汽夾層加熱，升溫均勻穩(wěn)定；熱源集中管控，相比明火燃?xì)饧訜岚踩愿撸m配工廠集中蒸汽管路，可實(shí)現(xiàn)高溫燜煮工藝。

03 全不銹鋼衛(wèi)生機(jī)身

整機(jī)不銹鋼材質(zhì)，耐腐蝕耐高溫；攪拌羽根、濾網(wǎng)、軸封組件均可快速拆卸，無清潔死角，符合食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范。

04 智能計(jì)量控制系統(tǒng)（SWS 稱重選配）

標(biāo)配物料溫度傳感器、工藝定時(shí)器；可選缸壁測(cè)溫探頭實(shí)時(shí)監(jiān)控鍋體溫度，數(shù)字化精準(zhǔn)控溫；選配 SWS 自動(dòng)稱重系統(tǒng)，按重量標(biāo)準(zhǔn)化管控熬煮工序，消除批次口感差異，面板支持多組配方存儲(chǔ)調(diào)用。

05 易清潔安全衛(wèi)生結(jié)構(gòu)

攪拌羽根一鍵拆卸，單人快速拆裝清洗

可選軸封防護(hù)裝置，杜絕物料滲入軸體

槽型濾網(wǎng)、雙側(cè)急停安全開關(guān)、外部電源總切斷，多重安全防護(hù)

06 可選底部排料閥

缸底直通出料，無殘留不浪費(fèi)食材，粘稠醬料、湯汁可快速排空，適配連續(xù)化流水線生產(chǎn)。

4. 適配加工物料品類

烘焙餡料：豆沙、麻薯餡、蛋奶酥、翻糖、夾心膏

調(diào)味品：果醬、鹵汁、湯料、咖喱、花生調(diào)味醬

糖果甜品：煉餡、羊羹、果凍、焦糖、奶油軟餅

熟食加工：燉煮鹵料、天婦羅調(diào)味底料、復(fù)合醬料